طرز تهیه شربت آبلیمو

طرز تهیه شربت آبلیمو

شربت آبلیمو یکی از نوشیدنی های خوشمزه و سالم ایرانی است که معمولا در فصل تابستان تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با سایت مجله آیلا همراه باشید.

مواد لازم

شکر : یک لیوان (250 گرم)

آبلیمو : نصف لیوان (120 گرم)

گلاب : یک چهارم لیوان (60 گرم)

آب : سه و نیم لیوان (900 گرم)

دستور تهیه شربت آبلیمو

مرحله اول

برای تهیه شربت آبلیمو  ابتدا شکر را به همراه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا آب سریعتر به جوش بیاید، سپس شکر را هم می زنیم تا به طور کامل در آب حل شود.

مرحله دوم

پس از اینکه آب به جوش آمد حرارت را ملایمتر می کنیم و صبر می کنیم تا شربت به قوام برسد. حدود ۷ تا ۱۲ دقیقه زمان نیاز است تا شربت به غلظت کافی برسد. پس از اینکه به قوام رسید، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

مرحله سوم

درب قابلمه را می گذاریم تا دیواره های قابلمه عرق کند و شربت شکرک نزند. پس از اینکه شربت به خوبی خنک شد، آبلیمو را کم کم اضافه می کنیم و به خوبی با شربت مخلوط می کنیم تا با هم ترکیب و کاملا یکدست شوند.

مرحله چهارم

در صورت تمایل پوست لیمو ترش را نیز رنده می کنیم و داخل شربت می ریزیم. اگر لیمو ترش تازه و آماده در دسترس دارید می توانید به جای استفاده از پوست لیمو ترش پالپ های درون لیمو ترش را خرد کنید و داخل شربت بریزید.

مرحله پنجم

در پایان شربت را در یک ظرف شیشه ای درب دار می ریزیم و در یخچال نگهداری می کنیم. برای سرو شربت به اندازه یک پنجم تا یک ششم لیوان را با شربت پر می کنیم و باقی آنرا با آب سرد پر می کنیم، سپس به خوبی مخلوط کرده و سرو می کنیم.