شربت گل پنیرک یکی از انواع شربت های سنتی ایرانی است که معمولا در ماه رمضان تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش در ادامه با مجله آیلا همراه باشید.

دستور تهیه شربت پنیرک

مرحله اول

برای تهیه شربت گل پنیرک سنتی اول تخم شربتی را تمیز می کنیم،حالا داخل یک کاسه کوچک می ریزیم و ۳ قاشق غذاخوری آب اضافه می نماییم تا تخم شربتی حالت ژله ای پیدا کند و آب را به طور کامل جذب خود کند.

مرحله دوم

سپس به تعداد نفراتی که می خواهیم شربت درست کنید، لیوان آماده می کنیم و درون هر لیوان ۲ قاشق غذاخوری گل پنیرک می ریزیم. برای اینکه گل پنیرک رنگ زیبای خود را پس بدهد روی گل های پنیرک چند قالب یخ می ریزیم.

مرحله سوم

بعد از اینکه یخ ها به طور کامل آب شد و رنگ گل پنیرک خارج شد، به هر لیوان ۲ قاشق غذاخوری گلاب، ۱ قاشق غذاخوری شکر و ۱ قاشق مرباخوری تخم شربتی خیسانده شده اضافه می نماییم و باقی مانده حجم لیوان ها را با آب سرد پر می کنیم.

مرحله چهارم

در صورتی که دوست دارید شربت ها شیرین تر باشند می توانید مقدار شکر را به اندازه دلخواه افزایش بدهید. در آخر داخل هر شربت یک برگ نعناع قرار می دهیم و لیمو ترش را به صورت تزیینی در کنار لبه لیوان  قرار می دهیم.