قهوه ترک یکی از انواع روش های سرو قهوه است که در گذشته بیشتر در کشور ترکیه مرسوم بوده است، برای مشاهده این آموزش در ادامه با مجله آیلا همراه باشید.

دستور تهیه قهوه ترک

مرحله اول

برای تهیه قهوه ترک خوشمزه اول آب را درون قهوه جوش می ریزیم، حالا شکر را اضافه می کنیم و در آخر پودر قهوه را به قهوه جوش اضافه می کنیم و با یک قاشق کوچک مواد را به خوبی هم می زنیم تا کاملا یکدست شوند.

مرحله دوم

پس از اینکه مواد قهوه با هم ترکیب شدند، قهوه جوش را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم تا روی آن کف جمع شود، حالا کف ها روی قهوه را با قاشق جمع می کنیم و داخل فنجان های مخصوص قهوه می ریزیم و سرو می نماییم.

مرحله سوم

به همین صورت کف های روی قهوه را جمع می کنیم و به صورت مساوی داخل فنجان ها می ریزیم. البته باید مراقب باشید که قهوه به هیچ وجه نجوشد، چون جوشیدن قهوه باعث می شود که طعم نا مطبوع و تلخ تر شود.

مرحله چهارم

بعد از اینکه قهوه دیگر کف نکرد، آنرا به صورت مساوی داخل فنجان می ریزیم. برای اینکه کف های درون فنجان (فوم قهوه) از بین نرود قهوه را خیلی آرام باید از کنار فنجان ها بریزیم. در آخر قهوه را به صورت دلخواه به همراه شیر و شکر اضافه سرو می کنیم.